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三方を山で囲まれた京の町の食好みは、他の土地とは少し違った方向で発達しました。遠く離れた若狭や大阪の港から、新鮮な魚を手に入れたい、という人々の素朴な欲求は「若狭の一塩もの」を生み、かまぼこや竹輪といった、加工食品を定着させました。かまぼこは京都だからこそ生まれ、育ったもの、百三十余年、現代という空気を微妙に感じとりながら、四季の移ろいを製品に映しつづけます。
京かまぼこ茨木屋主人
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新着情報
2008/1/2 |
年始営業のお知らせ
本年もよろしくお願いします。
１月４日(金)より営業開始いたします。発送は１月７日(月)より順次発送いたします。 |
2007/12/26 |
本年度の営業を終了のお知らせ
本日をもちまして本年度の営業を終了いたしました。
本日までにご注文頂きました商品は今年中にお届けいたします。
来年もよろしくお願いします。 |
2007/11/10 |
こだわりの魚から作られたお勧めのセットです。 鱧魚羹 一枚 四方焼玉子 一本 京小串 ５本 甘鯛(しんじょう) 一枚 |
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 七彩京味
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 千年寿しんじょう
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 しんじょう 京野菜シリーズ |
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