桑葉茶 京都丹後産 しずの 桑茶を産地直送販売
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日本や中国中央アジア、北アメリカなどの地域で自生または栽培されている落葉樹です。桑の原産は中国北部から朝鮮半島にわたるといわれ、日本へは３世紀頃カイコとともに伝えられました。

桑の葉は一般的にシルク（絹）を生みだすカイコの完全食品です。人間にとってもバランスのよい野菜のような食品でミネラル（カルシウム＝牛乳100mlの約25倍、マグネシウム、鉄、葉酸など）をはじめ、今注目のＧＡＢＡ(GABA*1)、多数のアミノ酸、カロチノイドやフラボノイド、クロロフィル、さらにビタミンはビタミンＣはもちろんβカロテンやビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ6などを含有。
気になる食物繊維(レタス100gの約20倍)は桑の葉そのものだから豊富です。

さらに近年、桑の葉だけに含まれる特殊成分「1−デオキシノジリマイシン(DNJ)」が発見されました。このDNJは小腸にて糖質の消化吸収に係わるα-グルコシダーゼなどの酵素の働きを阻害し、血糖値の上昇を抑制する作用のあることが発見され「糖質の吸収を抑制するハーブ」として注目されています。

生活習慣病の気になる方にも

*1：ギャバ(GABA)…動植物界にあるアミノ酸の一種で、桑の葉はそばの84倍・お茶の40倍も含んでいる。血管と肝臓から脂肪とコレステロールの蓄積を減少させ血圧を降下、動脈硬化と中風を予防します。